„Karo und Knolle auf der Spur der Ernährungshelden“

Die Karl-Düsterberg Stiftung setzt sich dafür ein, junge Talente zu fördern und gleichzeitig gesellschaftlich relevante Themen im Bereich Ernährung mitzugestalten. Als Förderer des Deutschlandstipendiums unterstützt der Stiftungsverein jährlich zehn Studierende der Universität und Fachhochschule Münster. „Unser Ziel ist es, über die reine finanzielle Unterstützung hinaus, die Studierenden auch ideell zu fördern. In diesem Fall wurde ein Praxisprojekt im Bereich der Ernährungsbildung durch uns unterstützt – ein Anliegen, das uns als Stiftung besonders am Herzen liegt“, betont Katharina Düsterberg, Vorsitzende der Stiftung.

Aus diesem Engagement heraus entstand die Projektarbeit „Karo und Knolle auf der Spur der Ernährungshelden“, die von den drei Studentinnen Anna Beuke, Franziska Eichholz und Anne Mühlenhof entwickelt wurde.